Description
Couteau à trancher de 24cm, sa longue lame se prête particulièrement à la découpe de tranches dans des gros morceaux de viande, tels que les rôtis, ou encore pour trancher la viande crue
Couteau conçu en collaboration avec l'école de cuisine de renommée mondiale LE CORDON BLEU
Acier FC1 très dur, associé au FRIODUR, un procédé spécial de refroidissement de l'acier, pour des lames particulièrement aiguisées, flexibles et résistantes à la corrosion.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 20°.
Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
Manche ergonomique à 3 rivets
Ne passe pas au lave-vaisselle
Promotion
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