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Chocolat Ghana Pure origine 1 kg 40.5% cacao / Pure Origine Ghana chocolate 1 kg 40.5% cacao

Cacao Barry

  • $26.50
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Le chocolat de couverture au lait en pistoles Origine Ghana 40.5%, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Ce chocolat au lait offre une pointe d'acidité délivrée par des fèves provenant de plants Brésiliens apportés au Ghana en 1879. Sa douceur est délicatement équilibrée par des arômes de cacao intenses qui révèlent des notes de biscuit, de miel et de caramel.

Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, glace, sauce, mousse...

Composition :
40% min. cacao
20% min. lait
39% min. matières grasses

Ingrédients: sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, émulsifiant: lécithine de soja, vanille naturelle en poudre.

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Couverture milk chocolate 40.5% cacao. Milk chocolate, with notes of hazelnuts and caramel. Ideal for moulding, icing, ganaches, mousses, candies, cookies, sauces, decorations, ice creams and sorbets.