Miyabi

Miyabi série KOH 4000FC - Couteau tout usage 5,5"

Prix réduit$169.00 CAD Prix normal$200.00 CAD
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SKU: 33951-141

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Description

Les couteaux japonais MIYABI 4000FC vous invitent à une rencontre fascinante avec l'artisanat traditionnel de l'Asie de l'Est. Chaque couteau de cuisine allie une beauté et un tranchant exceptionnels. Cela vaut également pour ce Shotoh, dont la lame de 140 mm de long est affûtée des deux côtés. Il est généralement utilisé pour hacher les fruits et légumes, les éplucher et les nettoyer.

L'acier FC61 est utilisé pour la lame. Celui-ci se caractérise par une grande dureté, et il est également capable de résister à de nombreuses contraintes. Un autre avantage du FC61 : Avec cet acier spécial, il est possible de réaliser une coupe Katana incroyablement fine, ce qui se traduit par un tranchant et une tenue du tranchant élevés.

À l'origine, cette coupe remonte aux lames des épées japonaises et est considérée comme l'expression du savoir-faire des maîtres couteliers. Avec son manche et sa mitre de forme octogonale, le MIYABI 4000FC repose en toute sécurité et confortablement dans la main. Le manche en bois de Pakka imprégné et indéformable est également décoré d'une épingle en mosaïque, comme un détail élégant.

ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. Ainsi, chacun de ces couteaux de chef réunit le meilleur de l'artisanat est-asiatique et l'expertise de l'ingénierie allemande de Solingen.

  • Fabriqué à partir d'un acier inoxydable au carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté Rockwell 61
  • La lame FRIODURx2 durcie à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une conservation du tranchant et une résistance à la corrosion.
  • La lame Honbazuke aiguisée à la main offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel.
  • Profil de lame japonais authentique et fin - angle d'arête de 9,5 à 12 degrés.
  • La lame polie miroir présente des détails de design japonais : bord de katana sablé et logo MIYABI en relief.
  • Le manche ergonomique en bois de pakka, est estampillé d'une épingle en mosaïque et tient confortablement dans la main.
  • Le dos et le talon arrondis garantissent une coupe sans faille.
  • Lavage à la main uniquement
  • Fabriqué à la main à Seki, au Japon

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