Injecteur de vapeur pour four à pizza Dôme
Récupération disponible à La Guilde Culinaire
Habituellement prête en 24 heures
Injecteur de vapeur pour four à pizza Dôme
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Créez plus d'humidité dans le four lors de la cuisson du pain pour une pâte qui lève plus longtemps et des croûtes encore plus croustillantes.
Un entonnoir en aluminium anodisé noir avec un couvercle en liège, conçu avec précision pour injecter juste la bonne quantité d'eau dans le four et créer de la vapeur à l'entrée.
Utilisé conjointement avec la porte scellée du Dome, l'injecteur de vapeur crée un environnement humide dans le four, empêchant le pain de former une croûte extérieure avant d'avoir eu la chance de lever complètement. Le résultat est un pain léger et aéré qui a levé plus longtemps et formé une croûte plus croustillante.
Pour que l'injecteur de vapeur fonctionne correctement, vous devrez également installer la porte scellée à corde du dôme sur votre four.
Promotion
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