Biscuit de noel au chocolat et avoine

Publié par La Guilde Culinaire le

BISCUIT DE NOEL AU CHOCOLAT ET AVOINE

BISCUIT DE NOEL AU CHOCOLAT ET AVOINE

Rendement : 15 à 20 biscuits - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 125 ml (1/2 tasse) beurre
  • 45 ml (3 c. à table) sucre
  • 250 ml (1 tasse) cassonade
  • 1 œuf
  • 2 pincées de sel
  • 3 ml (1/2 c. à thé) extrait de vanille naturelle
  • 8 ml (1/2 c. à table) poudre à pâte (levure chimique)
  • 250 ml (1 tasse) farine
  • 250 ml (1 tasse) flocons d'avoine
  • 125 ml (½ tasse) chocolat Cacao Barry Ocoa, haché

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélangez le beurre, le sucre et la cassonade.
  3. Incorporez l’œuf, le sel, la vanille, la poudre à pâte, puis la farine et l’avoine.
  4. Incorporez les brisures de chocolat.
  5. Sur le plan de travail, à l'aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur environ 1/2‘’ d’épaisseur.
  6. À l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, taillez la pâte.
  7. Sur une plaque de cuisson, recouverte d'un tapis en silicone, disposez les biscuits et laissez cuire au four, 12 à 15 minutes.
  8. Sur une grille à biscuits, laissez refroidir.

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OATMEAL CHOCOLATE CHRISTMAS COOKIES

Servings: 15 to 20 cookies - Preparation : 10 minutes - Cooking : 15 minutes

INGREDIENTS

  • 125 ml (1/2 cup) butter
  • 45 ml (3 tbsp) sugar
  • 250 ml (1 cup) brown sugar
  • 1 egg
  • 2 pinch of salt
  • 3 ml (1/2 tsp) natural vanilla extract
  • 8 ml (1/2 tbsp) baking powder
  • 250 ml (1 cup) flour
  • 250 ml (1 cup) oatmeal
  • 125 ml (½ cup) Cacao Barry Ocoa chocolate, chopped

PREPARATION

  1. Preheat the oven, using the middle rack, to 190 °C (375 °F).
  2. In a bowl, using a whisk, mix the butter, sugar and brown sugar.
  3. Add the egg, salt, vanilla, baking powder and then the flour and oatmeal.
  4. Add the chocolate chips.
  5. On a working station, using a rolling pin, roll out the dough to ½’’ of thickness.
  6. Using a cookie cutter of your choosing, cut the dough into cookies.
  7. On a baking tray covered with a silicon mat, put the cookies and let cook for 12 to 15 minutes in the oven.
  8. Once cooked, let cool on a cookie rack.

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