Phaïdon

Afrique du nord : Le livre de Cuisine

En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l’Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d’influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes.

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Description

En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l’Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d’influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés… Afrique du Nord : Le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.

CARACTÉRISTIQUES

  • Auteur: Jeff Koehler
  • Editeur: Phaidon
  • Date de parution: 07/09/2023
  • Collection: Cuisine
  • EAN: 9781838667337
  • Poids: 1,6680kg
  • Nombre de pages: 464
  • Format: 18,70 x 27,70 x 4,50 cm

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