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Sirop de glucose (Glucose liquide) 500 gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - Sirop de Glucose 500gr - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Glucose syrup (Liquid glucose) Sale priceFrom $8.00
Feuilles de gélatine Qualité Or par 20 - Moléculaire - Produit moléculaire - FEUILLES GÉL. OR 20un - La Guilde Culinaire
Molecular
Gelatin sheets Gold Sale priceFrom $8.00
Sucre perlé C25 (moyen) 300 gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - SUCRE-PERLE-C25-300G - La Guilde CulinaireSucre perlé C25 (moyen) - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Pearl Sugar C25 (medium) Sale priceFrom $8.00
Pectine NH pour Nappage 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PECTINE-NH 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Pectin NH for Nappage Sale priceFrom $12.00
Agar agar 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - AGAR AGAR 50gr - La Guilde Culinaire
Molecular
Agar agar Sale priceFrom $11.00
Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline 500 gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - NEVULINE 500GR - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Microcrystallized invert sugar syrup - Nevuline - 500g Sale priceFrom $9.00
Stabilisateur crème glacée CREMODAN 30AK 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREMODAN30 CRÈME GLACÉE 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
CREMODAN 30AK Ice Cream Stabilizer Sale priceFrom $11.00
Alginate de sodium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - Alginate de Sodium 50gr - La Guilde CulinaireAlginate de sodium - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Sodium alginate Sale priceFrom $14.00
Lactate de calcium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - LACTATE CALCIUM - 50 GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Calcium lactate Sale priceFrom $10.00
Acide Citrique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ACIDE CITRIQUE-50GR - La Guilde Culinaire
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Citric acid Sale priceFrom $6.00
Insta-cure #1 - Sel de nitrite 250g - Moléculaire - Produit moléculaire - INSTA-CURE-1-250Gr - La Guilde Culinaire
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Insta-cure #1 - Nitrite salt Sale priceFrom $6.00
Pectine à faible teneur en Methoxy 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PECTINE LowMethoxy 50GR - La Guilde Culinaire
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Yellow Pectin Sale priceFrom $11.00
Insta-cure #2 - Sel de nitrite + nitrate 200g - Moléculaire - Produit moléculaire - INSTA-CURE-2-200GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Insta-cure #2 - Nitrite salt + nitrate Sale priceFrom $7.00
Lécithine de soja 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - LÉCITHINE SOJA-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Soy lecithin Sale priceFrom $9.00
Glucose atomisé 50g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - GLUCOSE ATOMISÉ-50GR - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Atomized glucose Sale priceFrom $4.00
Stabilisateur sorbet CREMODAN 64A 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREMODAN 64 STABILI SORBET 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
CREMODAN 64A Sorbet Stabilizer Sale priceFrom $11.00
Dextrose 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - DEXTROSE-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Dextrose Sale priceFrom $8.00
Gomme de xanthane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOMME-XANTHANE-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Xanthan gum Sale priceFrom $11.00
Poudre de blanc d'oeuf 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - Poudre de Blanc d’œuf 50 gr - La Guilde Culinaire
Molecular
Egg white powder Sale priceFrom $10.00
Sucre perlé C40 (gros) 300 gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - SUCRE PERLÉ C40- 300GR - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Pearl Sugar C40 (big) Sale priceFrom $8.00
Acide malique 50 gr - Moléculaire - Produit moléculaire - ACIDE MALIQUE 50GR - La Guilde Culinaire
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Malic acid Sale priceFrom $8.00
Gélatine végétale poudre 50g - Sosa - Produit moléculaire - 883147-50G - La Guilde Culinaire
Sosa
Vegetable gelatin powder Sale priceFrom $11.00
Versawhip 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - VERSAWHIP-50GR - La Guilde Culinaire
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Versawhip Sale priceFrom $19.00
Isomalt en granulés 150g - Moléculaire - Produit moléculaire - ISOMALT 150GR - La Guilde Culinaire
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Isomalt Sale priceFrom $10.00
Farine de Malt - 400gr 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - FARINE DE MALT - 400GR - La Guilde Culinaire
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MALT POWDER - 400gr Sale price$17.00
Citrate de sodium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CITRATE SODIUM -50gr - La Guilde Culinaire
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Sodium Citrate Sale priceFrom $8.00
Kappa carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - KAPPA-50 - La Guilde Culinaire
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Kappa carrageenan Sale priceFrom $11.00
Pectine X58 - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Pectine X58 Sale priceFrom $12.00
Sucre pétillant neutre * 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire - SUCRE PÉTILLANT-1KG - La Guilde Culinaire
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Neutral popping candy Sale price$74.00
Sorbitol 50 g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - SORBITOL - 50GR - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Sorbitol Sale priceFrom $7.00
Acide ascorbique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ASCOR50 - La Guilde Culinaire
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Ascorbic acid Sale priceFrom $6.00
Maltodextrose de Tapioca - Maltodextrine de Tapioca 100g - Moléculaire - Produit moléculaire - MALTODEXTROSE DE TAPIOCA 100GR - La Guilde Culinaire
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Tapioca Maltodextrin Sale priceFrom $14.00
Erythorbate de sodium 250g - Moléculaire - Produit moléculaire - ERYTHORBATE DE SODIUM - 250GR - La Guilde Culinaire
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Sodium erythorbate Sale priceFrom $9.00
Acide Lactique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - Acide Lactique 50g - La Guilde Culinaire
Molecular
Lactic acid Sale priceFrom $11.00
Gomme Arabique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOMME-ARABIQUE-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Gum Arabic Sale priceFrom $10.00
Pectine 325 NH 95 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PECTINE 325NH95-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Pectin 325 NH95 Sale priceFrom $13.00
14%
Thermomètre colonne pour bonbons et Friture Candy / Deep Fry - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre colonne pour bonbons et Friture Candy / Deep Fry - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Candy / Deep Fry Thermometer Glass Tube Sale price$6.00 Regular price$7.00
Thermomètre numérique étanche - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre numérique étanche - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Waterproof Digital Thermometer Sale price$23.00
16%
Thermomètre numérique pliable - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre numérique pliable - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Folding Digital Thermometer Sale price$16.00 Regular price$19.00
Méthyle cellulose B Hydroxypropyl 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - METHYL CELLULOSE - 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Methyl cellulose B Hydroxypropyl Sale priceFrom $11.00
14%
Thermomètre pour bonbons et Friture Deep Fry / Candy - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre pour bonbons et Friture Deep Fry / Candy - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Deep Fry / Candy Paddle Thermometer Sale price$12.00 Regular price$14.00
Iota Carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - IOTA-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Iota Carraghénane Sale priceFrom $10.00
Thermomètre cadran à Bonbons et friture - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre cadran à Bonbons et friture - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Candy - deep fry thermometer Sale price$14.00
Gomme Gellan - Low acyl 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOM-GELLAN-50GR - La Guilde Culinaire
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Gellan Gum - Low acyl Sale priceFrom $19.00
Fari-neige - 400gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Fari-neige - 400gr Sale price$8.00
Acide Tartrique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ACIDE TARTRIQUE-50GR - La Guilde Culinaire
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Tartaric acid Sale priceFrom $7.00
Crème de Tartre 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREME DE TARTRE-50GR - La Guilde Culinaire
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Tartar cream Sale priceFrom $6.00
Gomme de caroube (Locust Bean Gum) 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - Gomme de Caroube 50g - La Guilde Culinaire
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Locust Bean Gum Sale priceFrom $15.00

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