Chocolate & Confectionery - Confectionery accessories and ingredients

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Thermomètre numérique à bonbons - CDN - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre numérique à bonbons - CDN - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
CDN
Digital Candy Thermometer Sale price$49.00
Charbon Actif 450g - Moléculaire - Produit moléculaire - CHARBON ACTIF-450GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Activated Carbon Sale price$70.00
Thermomètre numérique à longue tige Noir - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - DH9-B - La Guilde CulinaireThermomètre numérique à longue tige - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Folding Digital Thermometer Sale price$20.00
Color
Thermomètre à Bonbons/Friture à longue tige - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre à Bonbons/Friture à longue tige - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Long Stem Deep Fry / Candy Thermometer Sale price$14.00
Umami 50g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - POUDRE D'UMAMI - 50GR - La Guilde CulinaireUmami - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Umami Sale priceFrom $9.00
Tréhalose/Tréhalosa (en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Amylase powder Sale priceFrom $7.00
Transglutaminase Activa GS 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Activa GS Transglutaminase 1kg Sale price$163.00
Thermomètre infrarouge de surface et à sonde - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre infrarouge de surface et à sonde - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Infrared Surface and Probe Thermometer Sale price$52.00
Poudre de Lait entier 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Whole milk powder 400gr Sale price$20.00
Ultra-tex 8 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ULTRATEX-8-50 - La Guilde Culinaire
Molecular
Ultra-tex 8 Sale priceFrom $8.00
Poudre de Lait écrémé 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Skimmed milk powder 500gr Sale price$11.00
Poudre de Babeurre 250 gr - Moléculaire - Produit moléculaire - POUDRE BABEURRE -250gr-1 - La Guilde Culinaire
Molecular
Buttermilk Powder 250gr Sale priceFrom $10.00
Glutamate Monosodique (MSG) - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Monosodium Glutamate (MSG) Sale priceFrom $6.00
Cultures Bactoferm T-SPX 25g - Chr. Hansen - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Chr. Hansen
Bactoferm T-SPX Cultures 25g Sale price$32.00
Thermomètre numérique infrarouge de surface et à sonde pliable - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre numérique infrarouge de surface et à sonde pliable - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Infrared Surface and Folding Probe Digital Thermometer Sale price$37.00
Ultra-Sperse 3 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ULTRASPERSE3-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Ultra-Sperse 3 Sale priceFrom $5.00
Flocons de Glycérine 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GLYC-FLAKES-50GR - La Guilde Culinaire
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Glycerin Flakes Sale priceFrom $8.00
Ultra-tex 3 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - UKTRA-TEX-3-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Ultra-tex 3 Sale priceFrom $8.00
Esters de Sucrose - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Sucrose Esters Sale priceFrom $11.00
Gélatine de poisson 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GELATINEPOISSON-50G - La Guilde Culinaire
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Fish Gelatin Powder Sale priceFrom $13.00
Thermomètre à infrarouge - Ooni - Ooni - Thermomètre infrarouge - - La Guilde CulinaireThermomètre à infrarouge - Ooni - Ooni - Thermomètre infrarouge - - La Guilde Culinaire
Ooni
Ooni Infrared Thermometer Sale price$52.00
Thermomètre et minuterie sans fil - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde CulinaireThermomètre et minuterie sans fil - Escali - Thermomètre à bonbon et friture - - La Guilde Culinaire
Escali
Wireless Remote Thermometer & Timer Sale price$38.00
Poudre de crème lourde ( Heavy Powder) - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Heavy Cream Powder Sale priceFrom $7.00
Gelée dessert en poudre - 300gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Jelly Dessert Powder - 300gr Sale price$12.00
Pure Cote B790 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PURECOTE-50GR - La Guilde Culinaire
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Pure Cote B790 Sale priceFrom $8.00
Produit de Salaison Fermento - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Product of Fermento Salting Sale priceFrom $6.00
Poudre de Malt brune- Maltoferm A 6001- 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Malt Powder - Maltoferm A 6001- 500gr Sale price$16.00
Trisol - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireTrisol - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Trisol Sale priceFrom $13.00
Farine de Malt - 400gr 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - FARINE DE MALT - 400GR - La Guilde Culinaire
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Malt FLOUR - 400gr Sale price$7.00
Potatowhip Cold (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa 50 g / 0.11 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883155-50g - La Guilde CulinairePotatowhip (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Potatowhip (Potato protein in powder) - Sosa Sale priceFrom $13.00
Mono et Diglycéride Acides gras 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - MONO-DIGLYCERIDE-50GR - La Guilde Culinaire
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Mono and diglycerides Acids Sale priceFrom $5.00
Proespuma Cold (Préparation froide pour mousses en siphon) - Sosa 50 g / 0.11 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883150-50G - La Guilde CulinaireProespuma Cold (Préparation froide pour mousses en siphon) - Sosa 700 g / 1.54 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883150 - La Guilde Culinaire
Sosa
Proespuma Cold (Stabilizing powder for cold preparation for foams in siphon guns) - Sosa Sale priceFrom $8.00
Inuline (à chaud) en poudre 50 g / 0.11 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883137-50G - La Guilde CulinaireInuline (à chaud) en poudre 500 g / 1.10 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883137 - La Guilde Culinaire
Sosa
Inuline (HOT) in powder - Sosa Sale priceFrom $8.00
Bicarbonate de sodium - 500gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
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Sodium Bicarbonate Powder - 500 gr Sale price$4.00
Gelcrem à froid (Épaississant en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireGelcrem à froid (Épaississant en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Cold Gelcrem (Tichkener in powder) - Sosa Sale priceFrom $8.00
Tréhalose/Tréhalosa (en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireTréhalose/Tréhalosa (en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Trehalose/Trehalosa (powder) - Sosa Sale priceFrom $8.00
Vegan mousse gelatine (Poudre gélifiante pour préparation de mousse) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireVegan mousse gelatine (Poudre gélifiante pour préparation de mousse) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Vegan mousse gelatine (Gelling powder for mousse preparation) - Sosa Sale priceFrom $11.00
Natur Emul (Poudre émulsifiante de fibre d'agrumes) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireNatur Emul (Poudre émulsifiante de fibre d'agrumes) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Natur Emul (Citrus fiber emulsifier powder) - Sosa Sale priceFrom $12.00
Gelcrem à froid (Épaississant en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireGelcrem à chaud (Amidon de maïs) - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Gelcrem Hot (Corn Starch) - Sosa Sale priceFrom $8.00
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Potatowhip Cold (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa 50 g / 0.11 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883155-50g - La Guilde CulinairePotatowhip Cold (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Potatowhip Cold Sale priceFrom $15.00
Pectine à faible teneur en Methoxy 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PECTINE LowMethoxy 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Yellow Pectin Sale priceFrom $11.00
Maltosec - Sosa 50 g / 0.11 lbs - Sosa - Produit moléculaire - 883138-50G - La Guilde CulinaireMaltosec - Sosa - Sosa - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Sosa
Maltosec - Sosa Sale priceFrom $9.00

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