Atlas des épices : Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Pickup available at La Guilde Culinaire
Usually ready in 24 hours
Atlas des épices : Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.
L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...).
Découvrez :
- L'histoire et l'origine des épices
- Un abécédaire des différentes épices et assemblages
- 50 recettes de l'entrée au dessert
Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !
ISBN : 9782080250346
Promotion
This item is not eligible for any promotional codes or CAA member discounts either because it is already on sale or because the supplier's policy does not allow it.