Larousse Ed.

Cuisiner au barbecue avec Anne Alassane

La cheffe du restaurant le Lanaud propose 45 recettes pour exploiter toutes les possibilités du barbecue multifonction Traeger et savourer des plats cuits au feu de bois.

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Description

Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine au barbecue !

Ultraperformant et très simple d’utilisation, ce barbecue multifonctions permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser… Vous l’adopterez très facilement pour préparer toute l’année de délicieux plats de viande bien sûr, mais aussi des poissons, gratins, tartes… et même des desserts !

Explorez toutes ces possibilités avec les recettes gourmandes et conviviales d’Anne Alassane : bacon bomb, paleron de bœuf à la vodka, double hot burger, tomates farcies aux sardines, parmigiana, cœurs coulants au chocolat fumé…

Plus de 40 recettes authentiques et créatives pour les amoureux de la gastronomie qui aiment jouer avec le feu !

Anne Alassane est une cuisinière passionnée aux multiples casquettes : après avoir remporté l’émission MasterChef en 2010, elle ouvre sa ferme-auberge et se lance dans de multiples activités, culinaires, politiques et télévisuelles. Depuis 2016, elle est chef du restaurant Le Lanaud près de Limoges.

  • Auteur: Anne Alassane
  • Date de parution: 13/04/2022
  • Editeur: Larousse
  • Format: 20cm x 26cm
  • Nombre de pages: 128
  • ISBN: 9782036023369 

Promotion

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