Culture streetfood
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?
Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?
Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ?
Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?
100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?
Préface de Mory Sacko
Caractéristiques
- Auteur : Marcelle Ratafia
- Editeur : Marabout
- Date de parution : Décembre 2024
- EAN/ISBN : 9782501188395
- Poids : 1,2820kg
- Illustration : Illustrations couleur
- Nombre de pages : 352
- Format : Papier, 19,00 x 25,50 cm
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