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Dictionnaire des expressions gourmandes

Un dictionnaire présentant les origines et le sens de 1.500 expressions, locutions, métaphores, proverbes ou dictons liés à la cuisine, à la nourriture ainsi qu'à la gastronomie.

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Description

Un dictionnaire présentant les origines et le sens de 1.500 expressions, locutions, métaphores, proverbes ou dictons liés à la cuisine, à la nourriture ainsi qu'à la gastronomie.

Savez-vous d'où vient l'expression « Ramener sa fraise »? Que le mot « baragouiner » vient des Bretons du Moyen Âge qui, arrivant à l'auberge, demandaient « Bara! Gwin! », donc du pain (bara) et du vin (gwin)? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était « pressés comme des harengs en caque » et non « serrés comme des sardines »?
En France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la « bonne chère », « avoir le dos au feu et le ventre à table » ou « se taper la cloche ».
Il n'est pas rare de « manger comme un chancre » ou de « boire comme un Templier » avant de se retrouver « ivre comme soupe », même s'il peut être plus raisonnable de « mettre de l'eau dans son vin » si l'on veut éviter de « raisonner comme une huître ».

Aucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table. Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles. Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale.

Stéphane Gillet est historien, diplômé de Sciences Po et docteur en philosophie.

Format : livre broché
Auteur : Stéphane Gillet
Collection : Encyclopédie, étymologie
Parution : 21/10/2022
Format : 420 pages
Dimensions ‏ : ‎ 15.9 x 3.3 x 22 cm
ISBN : 9782363583871

Mots clés ; gastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre & vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, langue française, étymologie

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