Description
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
Caractéristiques :
Auteur : Misa Ono,
Catégorie(s) : Beaux-Livres
Nombre de pages : 204
EAN : 9782501188210
Date de parution : 09/10/2024
Format : 190mm x 243mm
Technical details
Product length: 24.3 cm
Product width: 19 cm
Product height: -
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La fermentation c'est pas sorcier
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
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Auteur : Misa Ono,
Catégorie(s) : Beaux-Livres
Nombre de pages : 204
EAN : 9782501188210
Date de parution : 09/10/2024
Format : 190mm x 243mm
Promotion
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