L'été gourmand au Cap Ferret

44 nectars en 100 recettes 

44 produits locaux d'exception, leur histoire et les recettes faciles pour les déguster sur les tables de vacances.

Consacré exclusivement à la gastronomie de ce petit bout de presqu'île, ce livre s'adresse à tous ceux que ces deux mots, Cap Ferret, font rêver. Joyau naturel et sauvage des premières villégiatures, le voyage part du petit quartier des 44 Hectares, à l'extrême pointe, pour découvrir avec gourmandise les 44 nectars que Sylvia Gabet a sélectionnés avec soin.

Tables privées et de restaurant mettent à l'honneur ce qu'on y pêche, élève, cultive, cueille chasse ou ramasse depuis l'installation de la population il y a tout juste un siècle. Bar au raisin, Omelette aux huîtres, Moules, Figues rôties au miel, Dunes blanches...découvrez des techniques culinaires et recettes confidentielles que vous prendrez plaisir à cuisiner...et partager.

L'occasion pour vous aussi de croquer un morceau de la Presqu'île comme si vous y étiez. 

Caractéristiques

• Auteur : Sylvia Gabet
• Éditeur : Hachette Pratique
• Date de parution : juin 2025
• Collection : Cuisines régionales et nationales
• EAN/ISBN : 9782017892601
• Nombre de pages : 320
• Format : Papier, 21 × 2,5 × 27 cm
• Poids : 1,410 kg
• Illustration : Illustré