
Sauces : réflexions d'un cuisinier
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Sauces : réflexions d'un cuisinier
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Manifeste en faveur des sauces qui furent, dans les années 1960, remplacées par des jus, plus légers. Après un historique de ces accompagnements, les auteurs livrent vingt recettes de sauces glanées au fil des siècles.
ISBN: 9782017216131
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Sauces : réflexions d'un cuisinier
Sale price$19.00
