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Agenda des cours de cuisine de laGuildeCulinaire.com | La Guilde Culinaire
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La cuisine indienne nouvelle formule
La cuisine indienne nouvelle formule
Vendredi 24 mars 2017 ; 10:30-14:00 Mr CHEF MAISON
Apprenez à cuisiner des plats indiens. Découvrez et cuisinez de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. Samossa et salade, poulet au beurre, riz Biryani aux légumes, pain naan, Garam masala, Panna cotta miel et pistaches. Un cours accès sur la pratique, qui se finit par un repas accompagné de deux verres de vin.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Complète 129.00$
Réservation fermée
Cuisine espagnole : 100% tapas… une explosion de saveurs
Cuisine espagnole : 100% tapas… une explosion de saveurs
Vendredi 24 mars 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Véritable explosion de saveurs et de couleurs, la cuisine espagnole vous réserve de nombreuses surprises. Apprenez à créer des tapas chaudes ou froides, aux légumes, à la viande, aux poissons, aux crustacés, aux fromages…. Acquérir les moyens de réaliser des réceptions buffets et cocktails nouvelles tendances. Un repas accompagné de vin finalise ce cours.
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Français Complète 129.00$
Réservation fermée
Brunch chic et gourmand
Brunch chic et gourmand
Samedi 25 mars 2017 ; 10:00-13:30 Mr CHEF MAISON
Pour un brunch du dimanche chic et savoureux, venez découvrir et pratiquer des techniques, qui vous permettront de confectionner de succulents brunchs gourmands. Avec notre chef vous apprenez à réaliser entre autre, des bagels maison, un cocktail multivitaminé, un gravlax de saumon, sans oublier les crêpes Suzette. La session comprend le cours, la pratique et la dégustation avec 2 verres de vin.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Places disponibles 129.00$
Apprenez à réaliser des chocolats fins
Apprenez à réaliser des chocolats fins
Samedi 25 mars 2017 ; 10:00-13:30 Mr MOREL Christophe
Pour les mordus du chocolat, voilà un autre cours qui vous dévoilera d'autres savoirs faire de chocolatiers. Succombez à la tentation pour fondre de plaisir…. Accompagné de Christophe Morel, 1er prix au Canadien Chocolate Masters en 2006 et 2007, réalisez des chocolats et desserts originaux. Deux verres de vin sont offerts lors de la dégustation. A NE PAS MANQUER !
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Français Places disponibles 119.00$
100% charcuterie maison : saucissons chorizo, etc
100% charcuterie maison : saucissons chorizo, etc
Samedi 25 mars 2017 ; 10:00-13:30 Mr LAVERGNE MARC-ANDRÉ
Amateurs de charcuterie et saucissons, en compagnie de Marc André Lavergne, venez apprendre à réaliser un 100% charcuterie maison. Saucisson sec, Chorizo, Porchetta, Lummo, Corn-beef et autres. Marc André Lavergne partage avec vous ses recettes favorites. Une dégustation avec 2 verres de vin est incluse dans le cours.
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Français Places disponibles 129.00$
Démonstration gratuite sur l'utilisation du THERMOMIX
Démonstration gratuite sur l'utilisation du THERMOMIX
Samedi 25 mars 2017 ; 15:00-16:00 Mr CHEF MAISON
Participez à une session gratuite de THERMOMIX. Notre chef nous montre tout le potentiel de cet appareil multifonctionnel, qui permet de peser, programmer, émulsionner, pulvériser, pétrir, mixer, hacher, broyer, couper, cuire, mijoter, cuire à la vapeur et filtrer. Libérez vos comptoirs de cuisine, avec cet unique appareil. Lors de la session, vous dégustez des recettes réalisées devant vous avec le Thermomix. Avec le TM5 cuisinez au bout des doigts. Pour une cuisine au quotidien. Rapidité, diversité, économie, sans oublier les saveurs. SESSION ENTIÈREMENT GRATUITE.
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Français Places disponibles 0.00$
Techniques de base : viandes et cuissons
Techniques de base : viandes et cuissons
Samedi 25 mars 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Quand on veut savoir faire cuire des viandes, mieux vaut savoir faire sauter, rôtir, griller, confire et braiser. Durant le cours, votre chef vous donne tous les secrets pour maîtriser la cuisson des viandes et pouvoir imaginer des recettes selon les pièce de viande sont abordées. Devenez un véritable carnivore averti. Un cours axé sur la pratique, avec une dégustation accompagnée de deux verres de vin
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Français Complète 129.00$
Réservation fermée
Cours de cocktails : Initiation à la mixologie
Cours de cocktails : Initiation à la mixologie
Samedi 25 mars 2017 ; 18:00-21:00 Mr PERRIER MANUEL
Venez apprendre les bases et les secrets d’un bon cocktail. En compagnie du spécialiste Manuel Perrier, vous apprenez à maîtriser les techniques, à utiliser le matériel et entre-autre à comprendre le vocabulaire, tous associés au monde des cocktails. Vous découvrez les principaux spiritueux et leurs spécificités pour la réalisation de cocktails. Seront abordés, le choix des alcools, les grandes recettes classiques, les types de verres, l’utilisation du shaker et autres accessoires de bar, les portions dans l’alcool sans oublier la décoration du verre. Quatre cocktails et différentes dégustations composent ce cours.
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Français Complète 79.00$
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Décoration de gâteaux niveau 1
Décoration de gâteaux niveau 1
Lundi 27 mars 2017 ; 18:00-21:30 Mme LECLERC GENEVIÈVE
Découvrez le pâtissier qui est en vous ! Venez apprendre les techniques de base de la décoration de gâteaux. Sur une génoise déjà préparée, vous manipulerez le fondant. Vous apprendrez à réaliser une crème au beurre légère. Sous l'œil attentif de votre chef, vous développerez votre savoir-faire avec divers outils à la décoration de gâteaux. Deux verres de vin vous sont servis durant le cours. Vous partirez avec votre création de gâteau.
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Français Complète 119.00$
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Initiation à la dégustation des vins, cours 101
Initiation à la dégustation des vins, cours 101
Lundi 27 mars 2017 ; 18:00-21:00 Mr VILLENEUVE - LEPAGE Carl
Une initiation à la dégustation des vins en compagnie de Carl Villeuve-Lepage, vous permet de découvrir, de reconnaitre et de déguster 8 vins différents. Carl est là aussi pour répondre à vos questions
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Français Complète 95.00$
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