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Agenda des cours de cuisine de laGuildeCulinaire.com | La Guilde Culinaire
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Cours sur les vins : La découverte de bulles autour du monde
Cours sur les vins : La découverte de bulles autour du monde
Lundi 26 juin 2017 ; 18:00-21:00 Mr VILLENEUVE - LEPAGE Carl
Vivez une expérience unique en compagnie de Carl Villeneuve Lepage, sommelier au Toqué ! Vainqueur du concours Meilleur sommelier du Québec en 2014, Carl Villeneuve fera une initiation à la dégustation des bulles à travers le monde. Vous pourrez découvrir, apprendre à reconnaître et déguster 8 produits pétillants. Le sommelier est là aussi pour répondre à vos questions.
En savoir plus 3 heures Voir la recette
Français Complète 95.00$
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Vive les brioches
Vive les brioches
Lundi 26 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr ROY Julien
La fabrication de brioches, muffins anglais et scones vous fascine ? Venez confectionner avec notre chef ces délices et en apprendre davantage. En sa compagnie, apprenez à confectionner des délices aux saveurs qui ne vous laisseront pas indifférent. Les techniques de base et intermédiaires, n'auront plus de secret pour vous. Une dégustation avec deux verres de vin complète ce cours pratique. Vous emporterez vos pâtes à brioches pour les cuire chez vous.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Places disponibles 119.00$
Réservation fermée
Techniques de base : viandes et cuissons
Techniques de base : viandes et cuissons
Mardi 27 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Quand on veut savoir faire cuire des viandes, mieux vaut savoir faire sauter, rôtir, griller, confire et braiser. Durant le cours, votre chef vous donne tous les secrets pour maîtriser la cuisson des viandes et pouvoir imaginer des recettes selon les pièce de viande sont abordées. Devenez un véritable carnivore averti. Un cours axé sur la pratique, avec une dégustation accompagnée de deux verres de vin
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Complète 129.00$
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Les desserts de notre enfance : douceurs 100% Québec !!
Les desserts de notre enfance : douceurs 100% Québec !!
Mardi 27 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr COUTURE RÉMY
En compagnie de Rémy Couture, apprenez à réaliser des douceurs bien québécoises. Vous pourrez poser toutes vos questions tout en réalisant des Joe Crémy, un gâteau caramel Vachon ou des Oui-pette maison. Deux verres de vin sont servis lors de votre dégustation en cours et vous pourrez apporter quelques-unes de vos réalisations à la maison.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Places disponibles 119.00$
Cuisine italienne : apprenez à réaliser des pâtes fraîches et raviolis maison avec sauce
Cuisine italienne : apprenez à réaliser des pâtes fraîches et raviolis maison avec sauce
Mercredi 28 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Cours sur la préparation des pâtes fraîches pour la réalisation de raviolis et de tagliatelles. Alors avis aux amateurs de pâtes… Réalisez et dégustez des plats bien italiens avec en entrée des tagliatelles avec pesto de roquette, puis des raviolis avec farce à la mortadelle, parmesan, fines herbes et ricotta. Réalisez une sauce tomates maison et enfin le fameux tiramisu au café en dessert. Un repas accompagné de 2 verres de vin finalise ce cours.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Places disponibles 129.00$
Le saumon dans tous ses états
Le saumon dans tous ses états
Mercredi 28 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr ST PIERRE DANNY
Avis au amateur de saumon. En compagnie du chef Danny St-Pierre, vous apprenez d'autres façons de cuisiner et préparer le saumon. Les détails du cours et des plats seront bientôt disponibles… Mais de toutes les façons vous ne pouvez pas être déçus. Venez découvrir et cuisinez avec ce chef dont la réputation n'est plus à faire. Deux verres de vin sont inclus avec la dégustation des plats que vous aurez préparés en compagnie de Danny St Pierre.
En savoir plus 3 heures 30 Voir la recette
Français Complète 129.00$
Réservation fermée
Cuisine italienne : apprenez à réaliser des pâtes fraîches et raviolis maison avec sauce
Cuisine italienne : apprenez à réaliser des pâtes fraîches et raviolis maison avec sauce
Jeudi 29 juin 2017 ; 10:30-14:00 Mr CHEF MAISON
Cours sur la préparation des pâtes fraîches pour la réalisation de raviolis et de tagliatelles. Alors avis aux amateurs de pâtes… Réalisez et dégustez des plats bien italiens avec en entrée des tagliatelles avec pesto de roquette, puis des raviolis avec farce à la mortadelle, parmesan, fines herbes et ricotta. Réalisez une sauce tomates maison et enfin le fameux tiramisu au café en dessert. Un repas accompagné de 2 verres de vin finalise ce cours.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Complète 129.00$
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Pizza, calzone et focaccia
Pizza, calzone et focaccia
Jeudi 29 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Venez découvrir toutes les subtilités des saveurs italiennes! Que du beau, que du bon! Confectionnez des pâtes à pizza, calzone et focaccia ainsi que des garnitures classiques et revisitées. En version sucrée ou salée, votre chef vous initie aux secrets des pizzaioli. Vous dégustez vos créations sur place et deux verres de vin vous sont servis.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Complète 129.00$
Réservation fermée
Pizza, calzone et focaccia
Pizza, calzone et focaccia
Vendredi 30 juin 2017 ; 10:30-14:00 Mr CHEF MAISON
Venez découvrir toutes les subtilités des saveurs italiennes! Que du beau, que du bon! Confectionnez des pâtes à pizza, calzone et focaccia ainsi que des garnitures classiques et revisitées. En version sucrée ou salée, votre chef vous initie aux secrets des pizzaioli. Vous dégustez vos créations sur place et deux verres de vin vous sont servis.
En savoir plus 3 heures 30 Voir les recettes
Français Places disponibles 129.00$
La cuisine indienne nouvelle formule
La cuisine indienne nouvelle formule
Vendredi 30 juin 2017 ; 18:00-21:30 Mr CHEF MAISON
Apprenez à cuisiner des plats indiens. Découvrez et cuisinez de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. Samossa et salade, poulet au beurre, riz Biryani aux légumes, pain naan, Garam masala, Panna cotta miel et pistaches. Un cours accès sur la pratique, qui se finit par un repas accompagné de deux verres de vin.
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Français Complète 129.00$
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