Description
Mélange onctueux et crémeux de chocolat au lait et de pâte de noisettes moyennement torréfiées pure.
Le Gianduja se présente sous la forme d'une crème semi-solide qui peut facilement être coupée pour de délicieuses bouchées de confiserie ou enrobée de chocolat.
Après ramollissement, il peut même être utilisé pour garnir à la poche à douille des bonbons moulés, des coques ou des barres et tablettes de chocolat. Une fois fondu, il offre une base parfaite pour l'aromatisation de crèmes glacées et de garnitures de pâtisserie comme les mousses, bavarois ou crémeux. Il fait aussi des merveilles dans l'aromatisation de desserts tels que les sabayons, moelleux et autres.
Ingrédients : sucre, noisettes, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao,, émulsifiant: lécithine de soja
