Description
Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.
Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.
Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.
Caractéristiques
- Auteur : Fabien Humbert, Baptiste Bochet
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : janvier 2025
- Collection : Les Insolentes
- EAN/ISBN : 9782017047384
- Poids : 1,6720kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 504
- Format : 17,00 x 24,00 x 10,00 cm
Promotion
Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.
DÉTAILS TECHNIQUES
Longueur du produit : -
Largeur du produit : -
Hauteur du produit : -
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Cocktails de palaces et d'hôtels de légende
Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.
Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.
Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.
Caractéristiques
- Auteur : Fabien Humbert, Baptiste Bochet
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : janvier 2025
- Collection : Les Insolentes
- EAN/ISBN : 9782017047384
- Poids : 1,6720kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 504
- Format : 17,00 x 24,00 x 10,00 cm
Promotion
Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.
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