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Description
Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.
Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.
Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.
Caractéristiques
- Auteur : Fabien Humbert, Baptiste Bochet
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : janvier 2025
- Collection : Les Insolentes
- EAN/ISBN : 9782017047384
- Poids : 1,6720kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 504
- Format : 17,00 x 24,00 x 10,00 cm
Promotion
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