La série de couteaux KASUMI TORA est une gamme récemment développée, fruit de plus d'une décennie d'expérience dans la fabrication d'autres séries de couteaux KASUMI.

Les couteaux KASUMI TORA sont fabriqués artisanalement par des artisans qualifiés, selon les mêmes techniques traditionnelles que celles utilisées pour la fabrication des sabres japonais.

La lame est en acier au molybdène-vanadium à haute teneur en carbone, provenant du Japon et réputé pour son tranchant exceptionnel, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage.

Le manche est en bois de magnolia recouvert d'une résine époxy durcie (noire), assurant un équilibre parfait du couteau et une prise en main confortable et durable.

Chaque couteau KASUMI TORA bénéficie d'une finition méticuleuse réalisée par des artisans experts. Malgré son prix abordable, sa fiabilité et sa facilité d'entretien en font un excellent choix, même pour les néophytes en matière de couteaux japonais.

Caractéristiques :

• Les composés à haute teneur en carbone, cobalt, manganèse, molybdène et vanadium conservent un tranchant plus tranchant pendant un certain temps
  
• Résistance supérieure à la rouille et à la corrosion
  
• Poignée confortable en bois infusé de résine
  
• Fabriqué à Seki au Japon

Couteau de chef japonais 20 cm

Kasumi, qui signifie « brume », fait référence à l'aspect brumeux ou trouble du corps en fer doux de la lame, qui contraste avec l'aspect très brillant de l'acier au carbone. Des artisans japonais qualifiés forgent les couteaux Kasumi en joignant un morceau de fer doux à un morceau d'acier au carbone. Après forgeage, martelage et façonnage, l’acier au carbone devient le bord de la lame, tandis que la partie en fer plus tendre devient le corps et le dos de la lame. Le résultat final est un couteau Kasumi extrêmement tranchant, à la fois facile à aiguiser et qui conserve son tranchant plus longtemps.

Les couteaux Kasumi Tora sont fabriqués à la main par des spécialistes de la coutellerie et fabriqués de la même manière que les épées japonaises traditionnelles. Le couteau est soigneusement fini, pièce par pièce, tout au long de son processus par le travail manuel d'artisans qualifiés.