Couteau Miyabi série KOH 4000FC - Couteau de chef 8"
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Couteau Miyabi série KOH 4000FC - Couteau de chef 8"

Miyabi

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Le couteau japonais GYUTOH 4000FC avec une lame de 20 cm s'utilise pour couper les viandes, tailler les gros légumes et ciseler les herbes. Longue et recourbée, la lame permet de travailler facilement les pièces importantes. La fine pointe de la lame assure un travail de précision. Un couteau polyvalent au profil universel et fiable.

Lame en acier FC 61 FRIODUR®, tranchant exceptionnel, flexibilité et résistance à la corrosion. Dureté 61 HRC.
La finition du tranchant dite « Katana » s’inscrit dans l’héritage du sabre traditionnel japonais
Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel
Manche en matériau composite « bois de Pakka ».

Design octogonal du manche et de la mitre pour une prise en main confortable