Miyabi

Miyabi série KOH 4000FC - Couteau de chef 8"

Prix réduit$229.00 CAD Prix normal$255.00 CAD
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SKU: 33951-201

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Description

Avec la série MIYABI 4000FC, vous faites connaissance avec la longue tradition de l'artisanat japonais en matière de couteaux. Ici, chaque couteau de cuisine fascine par sa beauté et son tranchant.

Cela s'applique également à ce Gyutoh, avec une longueur de lame de 200 mm. Sa lame est affûtée des deux côtés, ce qui la rend idéale pour couper la viande et préparer les gros légumes. La lame FRIODUR est fabriquée à partir d'un acier spécial FC61 qui subit un double durcissement à la glace.

Sa qualité est démontrée par sa grande dureté, et il est également capable de résister à de nombreuses contraintes.

Le tranchant Katana fait partie de la tradition des maîtres couteliers et se retrouve sur les lames des sabres japonais. L'esthétique d'un couteau de chef japonais est également toujours visible en regardant le manche. Avec le MIYABI 4000FC, le manche et la mitre ont une forme octogonale. Le couteau devient ainsi un instrument sûr et confortable. La broche en mosaïque dans un manche en bois de Pakka imprégné et indéformable contribue également à l'aspect élégant du couteau.

ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. C'est là que l'expertise allemande en matière d'ingénierie rencontre le meilleur de l'artisanat de l'Asie de l'Est.

  • Fabriqué à partir d'un acier inoxydable au carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté 61 Rockwell.
  • La lame FRIODURx2 durcie à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une conservation du tranchant et une résistance à la corrosion.
  • La lame Honbazuke aiguisée à la main offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel.
  • Profil de lame japonais authentique et fin - angle d'arête de 9,5 à 12 degrés.
  • La lame polie miroir présente des détails de design japonais : bord de katana sablé et logo MIYABI en relief.
  • Le manche ergonomique en bois de pakka, est estampillé d'une épingle en mosaïque et tient confortablement dans la main.
  • Le dos et le talon arrondis garantissent une coupe sans faille.
  • Lavage à la main uniquement
  • Fabriqué à la main à Seki, au Japon

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