Miyabi

Miyabi série KOH 4000FC - Nakiri 7"

Prix réduit$229.00 CAD Prix normal$255.00 CAD
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SKU: 33952-171

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Description

Les couteaux MIYABI 4000FC incarnent un savoir-faire artisanal japonais ancré dans la tradition, dont il faut faire l'expérience. Chaque couteau suit le principe de combiner idéalement beauté et tranchant - c'est également le cas de ce Nakiri, avec une longueur de lame de 170 mm. Sa lame a été affûtée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée à la transformation rapide des fruits et légumes.

La lame du couteau FRIODUR est fabriquée dans un acier spécial. L'acier FC61 doublement trempé à la glace a fait ses preuves grâce à sa grande dureté et il est insensible aux fortes sollicitations. De plus, le tranchant de la lame katana atteint une grande netteté et une bonne tenue du tranchant - comme c'est d'ailleurs aussi le cas pour les lames des épées japonaises, qui sont également considérées comme des chefs-d'œuvre de l'artisanat japonais du couteau. Toutefois, un couteau de chef japonais ne convainc pas seulement par sa lame, mais aussi toujours par son manche.

À cet égard, le MIYABI 4000FC se présente avec une grande élégance, avec un manche en bois de Pakka imprégné, indéformable et doté d'une broche en mosaïque. Le manche et la mitre ont une forme octogonale pour assurer une très bonne prise en main. Ainsi, la découpe devient simple et sûre.

Chaque couteau MIYABI est fabriqué sur le site de production de ZWILLING à Seki, au Japon. C'est là que le savoir-faire de l'ingénierie allemande de Solingen et l'artisanat le plus fin d'Asie de l'Est aboutissent à la perfection.

  • Fabriqué en acier inoxydable révolutionnaire FC61 à carbure fin - dureté 61 Rockwell
  • La lame FRIODURx2 durcie à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une conservation du tranchant et une résistance à la corrosion.
  • La lame Honbazuke aiguisée à la main offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel.
  • Profil de lame japonais authentique et fin - angle d'arête de 9,5 à 12 degrés.
  • La lame polie miroir présente des détails de design japonais : bord de katana sablé et logo MIYABI en relief.
  • Le manche ergonomique en bois de pakka, est estampillé d'une épingle en mosaïque et tient confortablement dans la main.
  • Le dos et le talon arrondis garantissent une coupe sans faille.
  • Lavage à la main uniquement
  • Fabriqué à la main à Seki, au Japon

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