Découvrez le four compact le plus avancé au monde. Arc incarne la philosophie de conception renommée de Gozney dans un design élégant, compact à l'extérieur et offrant un grand espace de cuisson à l'intérieur. Une  flamme latérale innovante et un brûleur révolutionnaire reproduisent la flamme des fours à bois traditionnels, répartissant la chaleur uniformément et uniformément. Vous passez ainsi moins de temps à retourner vos pizzas et plus de temps à créer des souvenirs. De plus, le contrôle intuitif de la flamme d'Arc facilite la préparation de pizzas de  35 cm de qualité restaurant  en 150 secondes ou moins, ce qui en fait le modèle incontournable de notre célèbre Pizza Collective. Avec Arc, préparez des pizzas exceptionnelles, dans votre espace de cuisson extérieur idéal, en toute simplicité.

Type de carburant : propane alimenté au gaz

Taille de la pizza : Pizza jusqu'à 14 pouces

Rétention de chaleur : Isolation à 2 couches

Rétention de chaleur imbattable à 2 couches 

Il fait chaud et il reste chaud.

Une rétention de chaleur imbattable fait toute la différence. L'isolation 2 couches ultramoderne et l'épais sol en pierre d'Arc atteignent rapidement 500 °C et restent chauds pendant la cuisson, comme aucun autre four compact, sans porte. La chaleur est ainsi parfaitement homogène et les pertes de chaleur minimales : vous pouvez cuire pizza après pizza sans attendre.

Brûleur à gaz révolutionnaire

Le brûleur à gaz latéral d'Arc recrée une flamme roulante traditionnelle au feu de bois, créant l'équilibre parfait entre hautes performances, contrôle précis et chaleur constante inégalée, ce qui rend facile et amusant la cuisson de toutes sortes de pizzas, et plus encore.

Compact à l'extérieur, grand espace de cuisson à l'intérieur

La conception et le placement des brûleurs d'Arc maximisent l'espace de cuisson sur le sol en pierre amovible, ce qui facilite la cuisson et le retournement des pizzas avec de la place à revendre. 

Précision intégrée 

La flamme à gaz réglable d'Arc, le thermomètre numérique de précision et la flamme jaune latérale facile à voir facilitent la cuisson de tous les types de pizzas. 

Rétention de chaleur imbattable 

Atteignez et maintenez des températures de 500 °C/950 °F, pizza après pizza. Un sol en pierre amovible de 20 mm et une isolation double couche dense et innovante permettent à Arc d'atteindre des températures plus élevées plus rapidement et de rester chaud plus longtemps, pizza après pizza.

Commandes faciles

Démarrez et chauffez rapidement l'Arc à température en quelques minutes avec la flamme de gaz roulante pour une cuisson à haute température à tout moment. 

Construction de qualité commerciale

Conçu pour offrir les performances de nos fours à pizza professionnels, utilisés par les plus grands chefs et restaurants du monde entier. 

Qu'y a-t-il dans la boîte ?

Tout ce dont vous avez besoin pour commencer :

• Four d'extérieur Arc
• Thermomètre
• Tuyau de gaz et régulateur de 1,2 m
• protection du brûleur
• sortie de fumée
• outil de réglage de pierre
• tournevis torx
• porte-allumettes
• manuel

Quel assemblage est requis ?

L'Arc ne nécessite aucun assemblage. Il suffit de le placer sur le support Arc, le Booster ou la plateforme de cuisson de votre choix grâce aux logements de levage de la station d'accueil. Il suffit ensuite de le brancher à votre source de gaz propane.

Combien pèse Arc ?

Le four seul pèse 21,5 kg.

Dans son emballage, il pèse 28 kg / 61.73 lb. 

Dimensions dans l’emballage : 64 cm × 53 cm × 40 cm / 25,2 po × 20,9 po × 15,7 po

Dimensions extérieures du four :

• Largeur - 18,9 po (480 mm)
• Profondeur - 22,2 po (564 mm)
• Hauteur - 13,5 po (342 mm)

Dimensions intérieures du four :

• Largeur - 14,8 po (377 mm)
• Profondeur - 18,1 po (462 mm)
• Hauteur - 6,8 po (173 mm)

Dimensions de l'embouchure du four :

• Largeur - 14,8 po (377 mm)
• Hauteur - 3,74 po (95 mm)

Longueur du tuyau :

1,2 m

Puis-je utiliser mon four Arc à l'intérieur ?

L'Arc n'est pas adapté à une utilisation en intérieur.

Entretien et maintenance

Pour l'extérieur de l'Arc, assurez-vous que le four est froid et utilisez un spray nettoyant non caustique et sans javel sur les zones sales. N'utilisez PAS de nettoyants abrasifs comme Pink Stuff ou Bar Keepers Friend. Nettoyez la zone avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge ou un torchon non abrasif, puis essuyez avec du papier absorbant. Le conduit de fumée de l'Arc peut également être retiré pour le nettoyage.

La meilleure façon de nettoyer l'intérieur de l'Arc est de brûler les résidus alimentaires ou la suie. Lorsque le four atteint une température supérieure à 350 °C, il se nettoie automatiquement et les résidus alimentaires brûlés disparaissent au bout de trois heures.

Garantie du fabricant

Gozney offre une garantie fabricant de 5 ans. Votre produit est couvert par une garantie standard d’un an, mais en l’enregistrant dans les 60 jours suivant l’achat, vous bénéficiez automatiquement d’une extension à 5 ans.