Zwilling

Kramer by Zwilling - série Euroline Damascus - Couteau de Chef 26 cm

Prix réduit$599.00 CAD Prix normal$770.00 CAD
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SKU: 34891-263

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Description

Le maître coutelier Bob Kramer a passé des décennies à peaufiner son art afin d'atteindre la perfection. La gamme EUROLINE offre aux chefs amateurs l'occasion de découvrir la même performance inégalée que celle d'un couteau original signé Bob Kramer. Les couteaux de cette gamme artisanale sur mesure présentent un noyau perfectionné fait de poudre d'acier MicroCarbide SG2 qui est aiguisé à la main pour obtenir un tranchant semblable à une lame de rasoir avant d'être magnifiquement enrobé de 50 couches alternantes de nickel et d'acier inoxydable par côté et poli pour révéler un motif damassé en chevron subtil. Chaque lame est soumise à un procédé de durcissement spécial pour maximiser les propriétés de l'acier. Le résultat? Une lame d'une dureté Rockwell de 63 degrés qui restera exceptionnellement tranchante. Des lames très larges, une magnifique demi-mitre en acier inoxydable et de superbes manches en Micarta ornés du rivet fait à la main distinctif ne sont que quelques-uns des éléments conceptuels ingénieux issus de la collection personnelle de Bob Kramer.

• Noyau en poudre d'acier MicroCarbide SG2.
• Angle de coupe aigu de 30 degrés.
• Dureté Rockwell de 63 degrés.
• Demi-mitre en acier inoxydable.
• Monopièce.
• Manche en Micarta fini à la main avec rivets en acier inoxydable et rivet mosaïque.
• Fabriqué à Seki (Japon).

 

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