Le cochon du museau à la queue - dédicacé Jonathan Garnier
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Le cochon du museau à la queue - dédicacé Jonathan Garnier

Marabout

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107 RECETTES EXQUISES ET FACILES À PRÉPARER qui renouvelleront vos soupers et épateront vos convives.

46 chefs réputés ont collaboré à la création de ce livre entièrement dédié au Porc du Québec. Parmi eux : Jonathan Garnier (La Guilde Culinaire), Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour), Anne Desjardins (L'eau à la bouche), Stefano Faita, Ricardo Larrivée, Martin Picard (Au pied de cochon), Sœur Angèle, Michel Servières (Chez Lévêque), Jean Soulard (Château Frontenac).

Ils nous livrent 107 délicieuses recettes à partir des 32 coupes du porc : Bacon, Bavette, Boudin, Carré, Côte levée, Saucisse… Redécouvrez cette maigre, nutritive, tendre, festive et polyvalente, issue d'une production locale reconnue dans le monde entier!

Les chefs ont accepté de verser une partie de leurs redevances à la Fondation Tirelire, qui lutte contre la faim au Québec. De plus, pour chaque livre vendu, 2$ iront à la fondation.

 

ISBN ; 9782894726112