Description
Mis au point en Louisiane au début du IXe siècle par Mr. McIlhenny, banquier en faillite mais épicurien de nature, le Tabasco® classique est le nom éponyme d’un état du Sud-Est du Mexique à côté du Chiapas ou les piments rouges sont récoltés à la main pour élaborer cette sauce très épicée.
Le Tabasco est omniprésent dans les cuisines privées, celles des restaurants et dans les bars. Ces « dix façons » sont des recettes concoctées autour d’un apéritif dînatoire, une sorte de smörgåbord fantaisiste à base de finger food ou petites bouchées apéritives, inspirées de mes périples autour du monde.
Marie Dargent, Franc-Comtoise de cœur et d’âme, peintre, lithographe et journaliste, n’a pas d’autre ambition culinaire que de se faire plaisir en concoctant des voyages gustatifs pour ses amis sédentaires. Entre deux voyages d’où elle tire son inspiration pour la cuisine, elle vit et travaille à Paris et à Venise.
Format : livre broché
Auteur : Marie Dargent
Collection : Cuisine et gastronomie
Parution : 27/03/2023
Format : 24 pages
Dimensions : 13 x 1 x 19 cm
ISBN : 9782352553922
Mots clés ; gastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre & vie pratique, gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, japon, tabasco, tourisme, mexique
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