Livre de recettes Gozney : « Pizza Volume 01 Cookbook » (anglais uniquement)

Le tout premier livre de cuisine de Gozney, « Pizza Volume 01 ». Il propose plus de 75 recettes de pizzas et des conseils pratiques indispensables, ainsi que 20 recettes pour la cuisine en plein air. Grâce à la cuisine de Gozney et à Tom Gozney, les lecteurs apprendront à réaliser 8 types de pâtes exceptionnelles, à créer toute une gamme de pizzas dignes d’un restaurant et à maîtriser les techniques de cuisson en plein air pour exploiter pleinement le potentiel de leur four à pizza – avec notamment des recettes de chefs primés : Daniele Uditi, Frank Pinello, Ines Barlerin Glaser, Feng Chen, Adam Atkins, Jhy Coulter, Luis Perez, Missy Robbins, Lee Tiernan, Jon Shook & Vinny Dotolo, Brad Leone et Chris Roberts. 

Organisé en 6 sections faciles à utiliser, comprenant des recettes essentielles pour la pâte, les sauces, les garnitures, des combinaisons de pizzas exceptionnelles et des recettes de cuisine en plein air époustouflantes pour cuisiner au feu.

Fort de nombreuses années d’expérience en tant que pionniers de la pizza maison et grâce aux contributions de certains des meilleurs chefs du monde, ce livre de recettes de pizza est le fruit de notre savoir-faire, réduit à l’essentiel pour créer un ouvrage simple, utile et inspirant dédié à la cuisson au feu;

Publié en collaboration avec Harper Collins, leader dans le domaine des livres de cuisine haut de gamme et deuxième éditeur mondial de livres grand public.

Ce livre est uniquement disponible en anglais.