Ma frite adorée
Récupération disponible à La Guilde Culinaire
Habituellement prête en 24 heures
Ma frite adorée
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Le guide indispensable des amateurs de frites
Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles.
Découvrez tous les secrets d’une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes…
Caractéristiques
- Auteur : Marie-Laure Frechet
- Photographie : Valérie Lhomme
- Editeur : Marabout
- Date de parution : Septembre 2025
- EAN/ISBN : 9782501198356
- Poids : 0,4750kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 224
- Format : 14,50 x 21,00 cm
Promotion
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