La Guilde Culinaire

Nigelle Kalonji / Nigella - 50gr

Prix réduit$6.50 CAD
SKU: NIGELLE - 50GR

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Description

La nigelle, un petit grain noir très similaire en apparence au sésame noir, se retrouve souvent dans les pains naan indiens, les pains turcs ou berbères. Sa saveur plutôt douce, qui rappelle les noix lorsqu’on la grille légèrement ou qu’on la frit, se marie bien aux plats de pomme de terre, de légumes verts ou encore à la salade de betterave. On peut aussi s’en servir dans les marinades ou autres préparations vinaigrées comme les chutneys. Essayez-la en finition sur n’importe quel de vos légumes cuits au four ou à la vapeur, elle ajoutera une touche de saveur et de croustillant!
À peine piquante, croquante une fois rôtie. S'utilise entière, rissolée dans les plats indiens ou les pains du Moyen-Orient.
Origine : Inde
Emballage : sachet
Autres noms : Graine d’oignon noir, neguilla, black onion seed, kalonji, charnushki
Poids : 50g / 1.76 OZ
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Nigella, a small black seed very similar in appearance to black sesame, is often found in Indian naan breads, Turkish or Berber breads. Its mild, nutty flavour, when lightly toasted or fried, complements potato dishes, green vegetables or beet salad. It can also be used in marinades or other vinegar preparations such as chutneys. Try it as a finishing touch on any of your baked or steamed vegetables, it will add a touch of flavour and crispness!
Barely tangy, crisp when roasted. Use whole, browned in Indian dishes or Middle Eastern breads.
Origin : India
Packaging : bag
Other names : Black onion seed, neguilla, black onion seed, kalonji, charnushki
Weight : 50g / 1.76 OZ

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