Conçue pour être utilisée dans des fours de différentes tailles, la pelle à pizza Gozney est une pelle légère et de qualité professionnelle permettant de placer la pâte et les plaques de cuisson dans et hors de votre four à pizza.

Fabriquée en aluminium avec une finition anodisée dure, cette pelle est conçue exactement comme les pelles à pizza plus grandes à usage professionnel. Effilée sur un bord pour un accès facile sous les produits de boulangerie ou les plaques, la pelle à pizza Gozney est perforée pour permettre à l'excédent de farine de s'écouler lors de la préparation de pizzas fraîches. Ces perforations permettent également à la vapeur d'eau de s'échapper des produits de boulangerie cuits, pour une pâte plus croustillante. Sa surface antiadhésive assure une transition en douceur entre la surface de la pelle et la sole en pierre chaude.

Caractéristiques

Dimensions de la tête : 305 mm x 360 mm et manche : 585 mm.