Poêle en acier inoxydable avec couvercle G5, 12,5 po

Découvrez la toute première gamme d'ustensiles de cuisine en graphite d'All-Clad, alliant les performances, la durabilité et la qualité que vous appréciez à une technologie révolutionnaire, visible à la surface de la poêle, pour une cuisson rapide et uniforme et une grande légèreté.

Avec une surface supérieure de plus de 20 % à celle des poêles traditionnelles All-Clad, la poêle de 31,75 cm est dotée d'une grande base plate et de bords évasés, idéale pour saisir, dorer et faire frire des aliments plus volumineux, tels que des steaks et des côtelettes de porc. Le couvercle et la grande capacité sont parfaits pour les plats mijotés comme les ragoûts.

Chaleur rapide et uniforme - Le noyau en graphite G5 répartit la chaleur de manière uniforme, sans points chauds, pour un brunissage parfaitement uniforme et une cuisson croustillante. Grâce à son rendement élevé, vous pouvez cuisiner en toute tranquillité à des températures plus basses.

Plus légère et plus pratique - Le noyau en graphite des poêles est encore plus conducteur que le cuivre, mais beaucoup plus léger, ce qui facilite le retournement des aliments et les manœuvres dans la cuisine.

Refroidissement rapide - Le noyau en graphite refroidit plus rapidement, ce qui facilite le nettoyage immédiatement après la cuisson.

Conçues pour durer - Elles ont la confiance de générations de chefs et sont couvertes par la garantie à vie limitée d'All-Clad. Nos ustensiles de cuisine peuvent être utilisés au four et au gril jusqu'à 600 °F et sont compatibles avec toutes les cuisinières, y compris à induction. Il est recommandé de les laver à la main pour que vos ustensiles All-Clad restent comme neufs.

Assemblées, conçues et fabriquées à Canonsburg, en Pennsylvanie, aux États-Unis, depuis 1971.

Spécifications du produit

• Fabriqué aux : États-Unis
• Matériau : Acier inoxydable
• Dimensions : 56,388 cm x 32,512 cm x 9,398 cm / 22,2 x 12,8 x 3,7 pouces
• Finition extérieure : Acier inoxydable
• Couleur : Acier inoxydable
• Nombre de pièces : 2
• Taille : 12,5 pouces / 31,75 cm

G5 Graphite Core

Le changement révolutionnaire pour votre cuisine

L'acier inoxydable à noyau de graphite G5 est une batterie de cuisine révolutionnaire développée par All-Clad pour un chauffage encore plus rapide et uniforme.Fièrement laminé, conçu et assemblé à Canonsburg, PA.

Pour qui est-ce fait

C'est parfait pour quelqu'un qui souhaite une montée en température rapide et des ustensiles de cuisson plus légers, tout en obtenant des résultats dignes de produits de haute qualité.

Pourquoi c’est idéal pour cuisiner

Le mélange distinctif de métaux dans le G5 Graphite accélère la cuisson, facilite l’utilisation grâce à sa structure plus légère et apporte une touche agréable à chaque aventure culinaire.

Idéal pour

Polyvalent pour tous les besoins culinaires, il excelle dans le brunissage uniforme et la saisie croustillante. Compatible avec l’induction.

Entretien de l'article

Première utilisation : veillez à laver la poêle avant la première utilisation et à la nettoyer soigneusement entre chaque utilisation.

Cuisson : compatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction. Si vous utilisez une cuisinière à induction, sélectionnez le brûleur dont la taille est la plus proche du diamètre de la base de la poêle.

Pour faire dorer, sauter et saisir : commencez avec des aliments à température ambiante. Séchez les aliments avant la cuisson pour éviter les éclaboussures. Préchauffez la poêle à feu doux à modéré avant la cuisson. L'eau dansera sur la poêle lorsqu'elle sera prête. Ajoutez suffisamment d'huile pour recouvrir la surface de la poêle. Ajoutez les aliments dans la poêle lorsque l'huile est chaude. Vous verrez une légère vapeur lorsque l'huile sera prête. Les aliments doivent grésiller lorsqu'ils sont ajoutés à la poêle. Laissez cuire les aliments. Sur l'inox, ils seront prêts à être retournés lorsqu'ils ne colleront plus à la poêle. Après avoir retiré les aliments de la poêle, utilisez les morceaux d'aliments dorés pour faire une sauce en les déglacant avec du vin ou du bouillon.

Pour la cuisson à l'eau bouillante : c'est la seule occasion où une chaleur élevée doit être utilisée. Pour la cuisson au four : la poêle peut être utilisée au four et sous le gril jusqu'à 600 °F. Une exposition prolongée à des températures supérieures à 500 °F peut entraîner un changement de couleur de l'acier inoxydable, mais n'affectera pas ses performances.

Attention : à l'exception du préchauffage, les poêles vides ne doivent pas être laissées sur une plaque chauffante, car cela peut les endommager. Une surchauffe peut provoquer l'apparition de taches brunes ou bleues. Pour éviter la formation de petits points blancs ou de piqûres dans votre poêle, portez les liquides à ébullition ou attendez que les aliments commencent à cuire avant d'ajouter du sel. Les piqûres n'altèrent pas les performances de cuisson, mais peuvent nuire à l'esthétique de l'intérieur de votre poêle.

Nettoyage des articles

Pour que vos articles All-Clad restent comme neufs, nous vous recommandons de les laver avec du savon et une éponge.

Laissez refroidir la poêle avant de la nettoyer. Rincez les résidus alimentaires à l'eau tiède. Faites tremper dans de l'eau tiède savonneuse, puis lavez avec une éponge ou un chiffon doux. Utilisez un tampon à récurer en nylon pour les taches plus tenaces. Rincez à l'eau tiède et séchez immédiatement pour éviter les taches.

Certaines taches et certains résidus alimentaires peuvent nécessiter plus de soin pour être éliminés.

Pour les décolorations, telles que les taches bleues ou arc-en-ciel : essuyez la poêle avec une éponge ou un chiffon doux et du vinaigre blanc.

Pour les taches blanches troubles dues à l'eau calcaire : éliminez-les en faisant bouillir une solution composée à parts égales de vinaigre blanc et d'eau.

Pour les aliments brûlés, saupoudrez généreusement la surface de bicarbonate de soude, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Utilisez une cuillère en bois pour détacher les particules alimentaires de la surface.

Pour les taches ou marques difficiles à nettoyer, comme les graisses brûlées, les traces de protéines et les aliments carbonisés, nettoyez avec un produit non abrasif et sans chlore, comme le nettoyant pour ustensiles de cuisine All-Clad, Bar Keeper's Friend ou Bon Ami. Formez une pâte avec le nettoyant pour ustensiles de cuisine et une petite quantité d'eau. Appliquez la pâte à l'aide d'un chiffon doux ou d'une éponge, en frottant avec des mouvements circulaires. 

Rincez à l'eau chaude et séchez immédiatement. Répétez l'opération si nécessaire, en laissant la pâte agir sur la poêle avant de frotter.

Attention : n'utilisez pas de nettoyants pour four, de laine d'acier, de tampons à récurer en acier, de détergents agressifs ou de détergents contenant de l'eau de Javel ou du peroxyde, qui pourraient endommager la poêle. Les tampons à récurer en nylon peuvent être utilisés uniquement sur les surfaces en acier inoxydable. Ne placez jamais une poêle chaude sous l'eau froide, car cela pourrait la déformer.