Conservez la chaleur. Infusez de fumée. Une porte isolée à double paroi avec des découpes pour sondes de température est idéale pour la cuisson, le fumage à chaud ou la cuisson lente des viandes . Déposez du romarin sur le lit de braises pour créer une chambre parfumée aux herbes et une saveur de cuisson au feu de bois.

Fabriquée en acier 304 avec revêtement en céramique et à double paroi pour une rétention supplémentaire de la chaleur, la porte Dome XL (Gen 2) permet de contrôler facilement la température du four, la quantité de fumée ou de vapeur dans le four.

La porte Dome XL (Gen 2) est un accessoire indispensable pour tout chef souhaitant améliorer son savoir-faire et sa polyvalence. La pierre épaisse et l'isolation dense du four, combinées à la porte, créent un environnement de cuisson idéal pour le fumage, la cuisson lente et la pâtisserie.

N'installez pas la porte lorsque le brûleur à gaz est allumé. Assurez-vous toujours que la flamme est éteinte et que le bouton de réglage du gaz est en position arrêt avant d'installer la porte. Pour cuisiner au bois ou au charbon de bois, utilisez la porte uniquement avec des braises, et non avec une flamme vive.

Compatible avec le Dome XL (Gen 2) UNIQUEMENT.

• Isolation à double paroi
• Fumer, rôtir lentement et cuire facilement
• Acier inoxydable 304 avec manche en acacia

Qu'y a-t-il dans la boîte ?

• Porte Dome XL (Gen 2)
• Guide de démarrage rapide