Poudre de cacao Plein Arôme 1kg - 100% cacao

Profil des saveurs : Goût chocolat - Notes de caramel - Brun

La poudre de cacao emblématiques de Cacao Barry, Plein Arôme, se distingue par son profil aromatique réconfortant et familier.

Cette poudre 100% pur cacao révèle un goût envoûtant de chocolat rond suivi de notes de caramel, de lait entier et d'amande qui évoquent le gâteau au chocolat de votre enfance.

Ces notes nostalgiques combinées à une couleur brune automnale chaleureuse en font l'ingrédient idéal de vos recettes pour ravir les papilles de vos consommateurs.

Fabriquée à partir de fèves d'Afrique de l'Ouest de la plus haute qualité provenant de sources durables, cette poudre de cacao très grasse et légèrement alcalinisée constitue une excellente base pour aromatiser, colorer et apporter de la texture à vos recettes.

Elle convient à un large éventail d'applications : brownie, cupcake, glaçage, biscuit, muffin, génoise, crème glacée, chocolat chaud, pâte à tartiner, glaçage et bien plus encore !

pH Max  6.8 - 7.2

M.G 22-24%

Caractéristiques

• Catégorie de produits: Ingrédients de cacao, Poudre de cacao
• Forme : Poudre
• Description dominante : Lait

Origine des fèves

Fabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.

Certifications

• Convient Pour : Halal, KP-, végétalien, Végétarien
• Sans Gluten : Sans lécithine, Sans glute
• Durabilité : Programme Horizons Cacao, Fèves traçables, Sustainable cocoa, Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Emballage

• Durée de conservation : 24 mois
• Stockage : Entreposer le produit dans un environnement propre, sec (humidité maximale de 70 %) et sans odeur.

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.