Siphon ISI Gourmet Whip 0.5L/Gourmet Whip Plus Cream Whipper (0.5L)
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Siphon ISI Gourmet Whip 0.5L/Gourmet Whip Plus Cream Whipper (0.5L)

ISI Siphon

  • $167.95


Accessoire pour la cuisine moléculaire naturelle. Siphon ISI Gourmet Whip 0,5 L pour Espumas chaudes, froides et chantilly en inox modèle pro 2009. Ses 3 grandes diférences : 1. Il dispose d'un joint résistant aux températures élevées (avec ergot facile à attraper) et d'une valve qui laisse passer les préparations un peu plus dense telles que les purées par exemple. 2. Sa qualité professionnelle, il est tout en inox ce qui lui assure résistance et longévité. 3. Il est pratique : marquage du niveau maximum. En choississant le Gourmet Whip ISI, vous avez l'assurance d'avoir un produit conçu pour la cuisine professionnelle. Sa force est dans sa multifonctionnalité. Vous réalisez l'intégralité des préparations possibles (espumas, mousses salées, sauces chaudes et foides, veloutés, chantilly sucrées et salées). Le siphon ISI Gourmet Whip 0,5 L pour Espumas chaudes, froides et chantilly en inox modèle pro 2009. Des mousses onctueuses et légères ! Le Siphon ISI Gourmet Whip est un modèle professionnel tout en inox (corps et tête. Il est multifonctionnel et vous permet de réussir les "espumas" chaudes ou froides rendues célèbres par "Ferran Adria", les sauces aérées et les crèmes Chantilly aromatisées. A base de coulis, de jus salés ou sucrés, de purées ou de crèmes, vous réalisez des mousses exquises. Il suffit d'ajouter une cartouche de gaz pour obtenir des mousses de foie gras, de saumon, des "espumas" de parmesan d'ananas frais. Nous vous conseillons le livre de recettes, "la magie du Whip", qui a été developpé à l'aide de grands chefs, afin que vous puissiez utiliser de façon optimum votre siphon ISI. Caractéristiques : Tout inox - Qualité professionnelle - Se place au bain-marie, au réfrigérateur et passe au lave-vaisselle - Contenance : 0.5 litre - 3 douilles décoratives./

For the preparation of light and fluffy Espumas, finger food, warm and cold sauces and whipped soups, as well as whipped cream and desserts. For cold and hot preparations.

Stainless steel bottle and head - designed for professional use. Head with protective silicone grip and fixed stainless steel valve for easy dispensing, even with hot preparations.

Heat resistant silicone gasket with removal tab for quick and hygienic cleaning. Keep warm in bain marie up to 75°C/165°F.
Three different sizes to suit any kitchen:  0.5 L
Inclusive: Stainless Steel Straight Tip, Tulip Tip, Star Tip, Cleaning Brush
Ergonomic charger holder with non-slip silicone grip
Dishwasher-safe, NSF-certified, Helps meet HACCP requirements
Comes with a 2-years warranty