TRANSGLUTAMINASE ACTIVA GS 1kg
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TRANSGLUTAMINASE ACTIVA GS 1kg

Moléculaire

  • $110.00
  • Épargnez $42


Préparation d'enzyme transglutaminase qui peut être utilisée pour coller une gamme variée de produits alimentaires comme la viande rouge, volaille et fruits de mer en morceaux. Elle peut être ajoutée sous forme de bouillie pré-hydratée ou sous forme de poudre sèche. Polyvalent en applications et son utilisation peut être adaptée à la plupart des processus.