Description
Le Trisol est une fibre soluble dérivée du blé, particulièrement recommandée pour la préparation de pâtes à frire et de tempura. Le résultat est une texture qui reste croustillante pendant une longue période et empêche l'absorption d'huile. L'utilisation recommandée est de 30% de Trisol pour 70% de farine.
Convient aux pains et aux tempuras pour ajouter et maintenir le croustillant
Peut être ajoutée aux produits de boulangerie dans les applications de congélation/décongélation.
Il est également parfait comme substitut du sucre dans la préparation des pâtes à biscuits.
Enfin, il s'agit d'un substitut rentable aux suppléments de fibres tels que le Benefiber.
Attributs diététiques : À base de plantes, sans OGM, sans gluten, casher (OU)
Liste des ingrédients : Dextrine de blé
Allergène(s) : <3.1ppm Gluten
