Vao bio 42% - Chocolat au lait végétal de couverture

VAO 42% WEISS - Chocolat au lait végétal BIO & éthique

Découvrez une innovation signée Weiss : une couverture de chocolat au lait 100% végétale, conçue pour les professionnels qui souhaitent allier haute qualité, gourmandise et respect des engagements éthiques. Une composition audacieuse et gourmande, la couverture VAO 42% est le fruit d’un assemblage unique qui marie puissance du cacao et douceur d’une alternative au lait.

Profil aromatique

Elle révèle des notes puissantes et fruitées de fèves de cacao, sublimées par une légère touche vanillée en fin de bouche.

Sa texture onctueuse et gourmande saura surprendre et ravir vos clients.

Caractéristiques du produit

Chocolat 100% végan : idéal pour les recettes végétaliennes, végétariennes ou pour répondre à une demande croissante de produits plus respectueux de l'environnement et des animaux.

Chocolat d'Origine : La Maison Weiss a sélectionné le cacao Hispaniola, récolté, fermenté et séché en République Dominicaine par la coopérative CONACADO, garantissant une traçabilité totale et une rémunération juste des producteurs.

Certifié BIO et Équitable : Ce chocolat est certifié BIO et Équitable (Fairtrade/Max Havelaar)

Savoir-faire français : Fabriqué en France avec un savoir-faire artisanal, il est 100% pur beurre de cacao, sans gluten et avec un juste niveau de sucre pour une gourmandise optimale.

Ingrédients et caractéristiques du chocolat au lait végétal Bio VAO 42% WEISS

• 16 % fèves de cacao*
• 26 % beurre de cacao*
• 10 % poudre de coco* (lait de coco, maltodextrine)
• 29 % sucre
• 18 % farine de riz*  
• <1 % émulsifiants : lécithines*
• <1 % extrait de vanille

* Ingrédients biologiques

• Finesse 18 µm
• Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
• Limite d'écoulement : humidité ≤ 1,1 %

Allergènes : 

peut contenir des traces de lait, œuf, sésame, fruit à coque

Valeurs nutritionnelles (100g) chocolat végétal Bio VAO 42% WEISS

• Énergie : 576 kcal
• Énergie : 2397 kJ
• Matières grasses : 38,9 g / 1.37 oz
• Acides gras saturés : 25 g / 0.88 oz
• Glucides : 50,4 g / 1.78 oz
• Sucres : 31,2 g / 1.10 oz
• Protéines : 4,1 g / 0.14 oz
• Sodium : 1 mg / 0.00004 oz
• Fibres : 3,7 g / 0.13 oz

Les chocolats de couverture WEISS pour les professionnels de la pâtisserie

WEISS est une marque réputée dans le domaine de la chocolaterie et propose une gamme complète de chocolats de couverture de haute qualité. Les chocolats de couverture WEISS sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la confiserie, mais également des particuliers en quête de produits d'exception.

La marque WEISS offre une variété de saveurs, allant des chocolats noirs classiques aux chocolats blancs, blonds et lait les plus originaux. Les chocolats de couverture WEISS sont fabriqués à partir des meilleures fèves de cacao provenant de différentes régions, garantissant ainsi une qualité supérieure et une palette de saveurs raffinées. Ces chocolats offrent une expérience gustative exceptionnelle.