Viennoiserie, Leçons en pas à pas - Chêne - Livre de cuisine - - La Guilde Culinaire
Chêne

Viennoiserie, Leçons en pas à pas

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Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d’aujourd’hui.

400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.

  • Auteur: Cyrille Van der Stuyft
  • Date de parution: 07/12/2022
  • EAN: 9782812321191
  • Format: 23cm x 27cm
  • Nombre de pages: 480

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