Gélatine végétale poudre
Non-contractual photo

Gélatine végétale poudre

Molecular

  • $8.00


Composition totalement végétale : Maltodextrine, carraghénane, gomme de caroube, dextrose, citrate sodique.

Texture proche de l'Agar Agar tout en étant beaucoup plus élastique et résistante. Température de gélification : 60°C.

Peut-être réchauffé plusieurs fois. Permet de travailler plus facilement avec des ingrédients acides pour réaliser des ravioles ou autres.


Référence(s) : GEL-VEGE-50 , GEL-VEGE-500
Étiquette(s) : Molecular items, Molecular