Le Nez du Whisky 54 arômes / Le Nez du Whisky 54 aromas
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Le Nez du Whisky 54 arômes / Le Nez du Whisky 54 aromas

Le Nez du Vin

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Le Nez du Whisky contient :

- 54 arômes les plus emblématiques du whisky, pour comprendre le magnifique patrimoine olfactif de vos flacons préférés :
notes florales : 1 bourgeon de cassis, 2 géranium, 3 miel, 4 rose, 5 feuille de tabac, 6 foin, 7 herbe verte ; notes fruitées : 8 ananas, 9 cerise, 10 pêche, 11 poire, 12 pomme, 13 citron, 14 mandarine, 15 orange, 16 pamplemousse, 17 figue sèche, 18 noix, 19 pruneau ; notes boisées : 20 chêne, 21 résineux, 22 sherry, 23 amande grillée, 24 noisette grillée, 25 noix de coco, 26 caramel, 27 chocolat, 28 crème anglaise, 29 vanille, 30 anis, 31 cannelle, 32 gingembre, 33 herbes aromatiques, 34 menthe, 35 noix de muscade, 36 piment de la Jamaïque, 37 poivre noir, 38 réglisse, 39 terreux ; notes diverses : 40 biscuit, 41 café, 42 pain grillé, 43 malt, 44 beurre, 45 cuir, 46 viande grillée ; notes phénoliques : 47 note fumée, 48 tourbe, 49 algue, 50 coquillage, 51 médicinal, 52 caoutchouc, 53 goudron, 54 note soufrée.

- La classification est présentée en familles sur une roue des arômes.

- En ouvrant le livre, vous « tomberez dans l’alambic » des whiskies d’Ecosse et du monde grâce à la plume d’éminents spécialistes et de superbes illustrations.
L'Écossais Charles MacLean, l’un des meilleurs écrivains du whisky à l’heure actuelle, raconte cent ans d’histoire du single malt à travers 12 souvenirs de dégustations.
La Française Martine Nouet, auteure et journaliste spécialisée dans la cuisine et les spiritueux et Écossaise d'adoption, s’est penchée sur l’art de mettre délicatement en harmonie l’esprit du plat et l’esprit du malt.
Feuilleter et télécharger un extrait du livre : .

Le Nez du Whisky vous permet de :

1. Entraîner et enrichir votre mémoire olfactive …
L’odorat constitue le plus important des sens dans la perception d’un whisky. Pourtant, il est souvent difficile d’identifier un arôme dans son verre de whisky. Avez-vous déjà rencontré le sentiment de connaître sans pour autant reconnaître une odeur ?
Rien de plus normal ! De la même manière que nous avons appris à lire, à écrire, à compter, sentir nécessite un apprentissage.

2. … pour mieux analyser les whiskies que vous dégustez
Mais, « à quoi ça sert ? » Tout d’abord, reconnaître les arômes enrichit le vocabulaire de la dégustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la dégustation et vous permet d’échanger avec les autres. Ensuite, les arômes du whisky nous informent sur son origine géographique et les différentes étapes de son élaboration : maltage, fermentation, distillation et vieillissement en fût.

Le Nez du Whisky permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du whisky à l’origine des arômes.

Un ouvrage qui s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances.

Livre-objet habillé de noir profond délicatement grainé, sérigraphie blanche.
Design de haute qualité.

1er prix dans la catégorie « Édition » lors de la 10ème Nuit des Trophées de l'Imprimerie française (2014). Format 315 x 210 x 80 mm, poids 3,7 kg.


Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.

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Le Nez du Whisky contains:

- 54 aromas to smell, which make up the DNA of this marvelous spirit:
Floral notes: 1 blackcurrant bud, 2 geranium, 3 honey, 4 rose, 5 tobacco leaf, 6 hay, 7 green grass. Fruity notes: 8 pineapple, 9 cherry, 10 peach, 11 pear, 12 apple, 13 lemon, 14 mandarin, 15 orange, 16 pomelo, 17 dried fig, 18 walnut, 19 prune. Woodsy notes: 20 oak, 21 resinous, 22 sherry, 23 toasted almond, 24 toasted hazelnut, 25 coconut, 26 caramel, 27 chocolate, 28 custard, 29 vanilla, 30 anise, 31 cinnamon, 32 ginger, 33 herbs, 34 mint, 35 nutmeg, 36 allspice, 37 black pepper, 38 liquorice, 39 earthy. Various notes: 40 biscuit, 41 coffee, 42 toast, 43 malt, 44 butter, 45 leather, 46 broiled meat. Phenolic notes: 47 smoky note, 48 peat, 49 seaweed, 50 seashell, 51 medicinal, 52 rubber, 53 tar, 54 sulfur.

- The classification is presented in families on an aroma wheel included in the box.

- This unique work will take you on an exploration of whiskies from Scotland and other parts of the world, through the writings of renowned specialists and superb illustrations.
Scotsman Charles MacLean, one of the best whisky writers of our time, tells a century of Scotch malt whisky through 12 personal tasting accounts.
French writer and journalist specialised in gastronomy and spirits, Martine Nouet reveals the art of delicately harmonizing the spirit of a whisky with the spirit of a dish.

It allows you to:

1. Train and enrich your olfactory memory…
The sense of smell constitutes the most important sense in the perception of whisky. But it is often difficult to identify an aroma in your glass of whisky. Have you already encountered the feeling that you know a smell without being able to recognize it? Nothing is more normal! In the same way that we learned to read, write, or count, smelling also requires training.

2. …to better analyze the whisky that you taste
But “What use is that ?” First of all, recognizing aromas enriches your tasting vocabulary. Being able to attach a word to your impressions increases your tasting pleasure and allows you to share your ideas with others. Then, the aromas of a whisky inform us about its geographic origin and the different steps in its creation: malting, fermentation, distillation, and aging in casks.

Le Nez du Whisky thus permits you not only to perfect your sense of smell but also to understand the process of creating the whisky that produces the aromas.

This work is directed at professionals as well as connoisseurs eager to deepen their knowledge.

Book-object dressed in delicately embossed deep black, with white screen printing.
High-quality design. 1st prize in the “publishing” category at the 10th Nuit des Trophées (awards) of the French printing industry (2014).
Size: 31.5 cm x 21 cm x 8 cm. Weight: 3.7 kg.
Handmade in France. Our aromas are guaranteed 5 years. They can last 10 years if kept in good conditions.


Référence(s) : WISKS54FR , WISKS54EN , WISKS54CH