TECHNIQUES DE BASE : VIANDES ET CUISSONS
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TECHNIQUES DE BASE : VIANDES ET CUISSONS

Quand on veut savoir faire cuire des viandes, mieux vaut savoir faire sauter, rôtir, griller et braiser. Durant le cours, votre chef vous donne tous les secrets pour maîtriser la cuisson des viandes et pouvoir imaginer des recettes selon les pièce de viande sont abordées. Devenez un véritable carnivore averti. Un cours axé sur la pratique, avec une dégustation accompagnée de deux verres de vin.

Contenu : Poitrines de poulet rôties au citron / Braisé de porc à la bière et au sirop d'érable / Magret de canard sauté / Bavette grillée aux épices MTL.

Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.


Next Sessions


Thursday 27 january 2022 at 17:00 to 20:00

Length: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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Thursday 3 march 2022 at 17:00 to 20:00

Length: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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Thursday 21 april 2022 at 17:00 to 20:00

Length: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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Wednesday 18 may 2022 at 17:00 to 20:00

Length: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Thursday 23 june 2022 at 17:00 to 20:00

Length: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

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