Chocolat et confiserie - Produits pour la confiserie
Filtres
94 produits
Moléculaire
Gomme de guar
Prix de venteA partir de $9.00
CDN
Thermomètre numérique à bonbons
Prix de vente$49.00
Escali
Thermomètre numérique à longue tige
Prix de vente$20.00
Moléculaire
Poudre d'Amylase
Prix de venteA partir de $7.00
La Guilde Culinaire
Umami
Prix de venteA partir de $9.00
Moléculaire
Charbon Actif
Prix de vente$69.00
Escali
Thermomètre à Bonbons/Friture à longue tige
Prix de vente$14.00
Escali
Thermomètre infrarouge de surface et à sonde
Prix de vente$50.00
Moléculaire
Poudre de Lait écrémé 400gr
Prix de vente$11.00
Moléculaire
Transglutaminase Activa GS 1kg
Prix de vente$160.00
Moléculaire
Poudre de Lait entier 400gr
Prix de vente$19.00
Moléculaire
Gélatine de poisson
Prix de venteA partir de $13.00
Chr. Hansen
Cultures Bactoferm T-SPX 25g
Prix de vente$32.00
Escali
Thermomètre numérique infrarouge de surface et à sonde pliable
Prix de vente$37.00
Moléculaire
Ultra-tex 8
Prix de venteA partir de $7.00
Moléculaire
Poudre de Babeurre
Prix de venteA partir de $10.00
La Guilde Culinaire
Glutamate Monosodique (MSG)
Prix de venteA partir de $6.00
Moléculaire
Ultra-Sperse 3
Prix de venteA partir de $4.00
Moléculaire
Mono et Diglycéride Acides gras
Prix de venteA partir de $5.00
Moléculaire
Ultra-tex 3
Prix de venteA partir de $7.00
Ooni
Thermomètre à infrarouge - Ooni
Prix de vente$51.00
Moléculaire
Flocons de Glycérine
Prix de venteA partir de $8.00
Escali
Thermomètre et minuterie sans fil
Prix de vente$37.00
Moléculaire
Esters de Sucrose
Prix de venteA partir de $11.00
Sosa
Proespuma Cold (Préparation froide pour mousses en siphon) - Sosa
Prix de venteA partir de $7.00
Sosa
Potatowhip (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa
Prix de venteA partir de $13.00
Sosa
Inuline (à chaud) en poudre
Prix de venteA partir de $7.00
Moléculaire
Poudre de crème lourde ( Heavy Powder)
Prix de venteA partir de $7.00
Moléculaire
Gelée dessert en poudre - 300gr
Prix de vente$12.00
Moléculaire
Pure Cote B790
Prix de venteA partir de $8.00
Moléculaire
Farine de Malt - 400gr
Prix de vente$7.00
Moléculaire
Poudre de Malt brune- Maltoferm A 6001- 400gr
Prix de vente$16.00
Moléculaire
Produit de Salaison Fermento
Prix de venteA partir de $6.00
Moléculaire
Trisol
Prix de venteA partir de $13.00
Sosa
Gelcrem à froid (Épaississant en poudre) - Sosa
Prix de venteA partir de $7.00
Sosa
Natur Emul (Poudre émulsifiante de fibre d'agrumes) - Sosa
Prix de venteA partir de $12.00
Sosa
Tréhalose/Tréhalosa (en poudre) - Sosa
Prix de venteA partir de $7.00
Sosa
Gelcrem à chaud (Amidon de maïs) - Sosa
Prix de venteA partir de $8.00
Moléculaire
Bicarbonate de sodium - 500gr
Prix de vente$4.00
Sosa
Vegan mousse gelatine (Poudre gélifiante pour préparation de mousse) - Sosa
Prix de venteA partir de $11.00
Sosa
Maltosec - Sosa
Prix de venteA partir de $9.00
Moléculaire
Gomme Gellane - Taux Bas Acylique (LA)
Prix de venteA partir de $18.00
Scrapcooking
Moule blister chocolat œuf
Prix de vente$11.00
Moléculaire
Poudre de jus de céleri de culture, 1.5%
Prix de venteA partir de $34.00
Moléculaire
Pectine à faible teneur en Methoxy
Prix de venteA partir de $11.00
Sosa
Potatowhip Cold (Protéine de pomme de terre en poudre) - Sosa
Prix de venteA partir de $15.00































































