TECHNIQUES DE BASE : VIANDES ET CUISSONS

TECHNIQUES DE BASE : VIANDES ET CUISSONS

Quand on veut savoir faire cuire des viandes, mieux vaut savoir faire sauter, rôtir, griller, confire et braiser. Durant le cours, votre chef vous donne tous les secrets pour maîtriser la cuisson des viandes et pouvoir imaginer des recettes selon les pièce de viande sont abordées. Devenez un véritable carnivore averti. Un cours axé sur la pratique, avec une dégustation accompagnée de deux verres de vin.

Contenu : Poitrines de poulet rôties / Braisé de joue de porc à la bière et au sirop d'érable / Cuisse de canard confit dans sa graisse / Côtelettes d'agneau grillées et beurre persillé / Magret de canard sauté / Bavette sautée et sauce au poivre vert.


Dates à venir


Mardi 23 octobre 2018 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Complet


Mercredi 7 novembre 2018 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Mardi 8 janvier 2019 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Samedi 26 janvier 2019 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00

Restez informé

Laissez nous vos coordonnées et nous vous informerons dés que de nouvelles dates s'ajouteront.


Nous vous recommandons également