NOUVEAU 100% HOMARD… DU QUÉBEC

NOUVEAU 100% HOMARD… DU QUÉBEC

Du homard et encore du homard. Maîtrisez la cuisson de ce crustacé à la chair terriblement savoureuse ! Profitez de la saison du homard et apprenez à réaliser des recettes délicieuses et accessibles. Votre chef vous présentera plusieurs modes de cuisson et toute une variété de manières de l’apprêter. Démystifiez-le avec notre équipe. Un repas avec deux verres de vin finalise ce cours.

Contenu : Dumpling de homard / Cromesquis de homard / Médaillons de homard grillé, vinaigrette thym passion / Homard court bouillon / Tartelette tout homard / Polenta souple pour médaillons de homard grillé.


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