Description
Découvrez l'art des dumplings en compagnie de notre chef et apprenez à réaliser une sélection de spécialités emblématiques de la cuisine asiatique.
Au cours de cet atelier, vous maîtriserez deux pâtes essentielles – une pâte classique et une pâte levée – qui vous permettront de confectionner une variété de bouchées aussi savoureuses qu'élégantes. Vous apprendrez également à préparer une délicieuse sauce aux arachides qui accompagnera parfaitement vos créations.
Ce cours vous permet d'acquérir des techniques que vous pourrez facilement réutiliser pour impressionner vos invités lors de cocktails dînatoires, buffets ou repas festifs.
L'atelier se termine par une dégustation conviviale de vos réalisations, accompagnée de deux verres de vin.
Au menu : Sauce aux arachides / Pâte classique pour dim sum / Pâte levée pour dim sum / Boulettes « Têtes de lion » / Dim sum aux crevettes / Dim sum pékinois / Brioches vapeur au porc Char Siu
Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.
DÉCLINAISON DE PETITES BOUCHÉES ASIATIQUES - DIM SUM
Découvrez l'art des dumplings en compagnie de notre chef et apprenez à réaliser une sélection de spécialités emblématiques de la cuisine asiatique.
Au cours de cet atelier, vous maîtriserez deux pâtes essentielles – une pâte classique et une pâte levée – qui vous permettront de confectionner une variété de bouchées aussi savoureuses qu'élégantes. Vous apprendrez également à préparer une délicieuse sauce aux arachides qui accompagnera parfaitement vos créations.
Ce cours vous permet d'acquérir des techniques que vous pourrez facilement réutiliser pour impressionner vos invités lors de cocktails dînatoires, buffets ou repas festifs.
L'atelier se termine par une dégustation conviviale de vos réalisations, accompagnée de deux verres de vin.
Au menu : Sauce aux arachides / Pâte classique pour dim sum / Pâte levée pour dim sum / Boulettes « Têtes de lion » / Dim sum aux crevettes / Dim sum pékinois / Brioches vapeur au porc Char Siu
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