TECHNIQUES DE BASE : LE TOUR DU MONDE DES ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES

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Description

En compagnie de notre chef, partez à l’aventure sur la route des épices et découvrez des saveurs encore inconnues. Les herbes aromatiques et les épices n’auront plus aucun secret pour vous ! Comment les conserver, les travailler et les cuisiner avec les viandes et les poissons. Toutes les astuces de chef pour donner du goût à votre cuisine et éveiller vos papilles. Un cours axé sur la pratique avec dégustation et deux verres de vin.

Contenu : Soupe tonkinoise aux légumes / beurre composé aux baies roses et canneberges / suprême de volaille en croute d'épices, pommes de terres grelot rôties et persillades d'herbes fraîches / Spéculoos, crème anglaise épicée.

Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.

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