Le Paul Bert : Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
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Le Paul Bert : Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.
Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »
Caractéristiques
- Auteur : Bertrand Auboyneau, Gwénaëlle Cadoret
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : janvier 2025
- Collection : Beaux Livres Cuisine
- EAN/ISBN : 9782017266211
- Poids : 1,3100kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 288
- Format : 19,50 x 27,00 cm
Promotion
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