Levain, mon beau levain
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Levain, mon beau levain
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
Cet ouvrage recèle 30 recettes précises de pain au levain, avec des pas à pas en photos pour se repérer à chaque étape de création, d’entretien et de conservation de son levain.
Découvrez le monde magique du levain naturel !
L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire
du levain, et vous apprend non seulement à faire
votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la
farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains
croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,
de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et
accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir
dans la boulange !
Ean : 9782383380191
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