Description
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisine juive tunisienne!
Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons.
Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples.Amusez-vous à régaler vos proches d’une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.
Caractéristiques
- Auteur : Andrée Zana-Murat
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution :
2026-06-22
- EAN/ISBN : 9782017379263
- Nombre de pages : 384
Promotion
This item is not eligible for any promotional codes or CAA member discounts either because it is already on sale or because the supplier's policy does not allow it.
Technical details
Product length: 27 cm (10.75 in)
Product width: 19.5 cm (7.75 in)
Product height: 4 cm (1.5 in)
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Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisine juive tunisienne!
Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons.
Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples.Amusez-vous à régaler vos proches d’une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.
Caractéristiques
- Auteur : Andrée Zana-Murat
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution :
2026-06-22
- EAN/ISBN : 9782017379263
- Nombre de pages : 384
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Product length: 27 cm (10.75 in)
Product width: 19.5 cm (7.75 in)
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