Description
400 recette authentiques et délicieuses
400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons...
Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre.
40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l’art de la table, les repas de fête, le saké...
Caractéristiques
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : mai 2025
- Collection : Big In Japan
- EAN/ISBN : 9782017187363
- Poids : 1,4980kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 312
- Format : 21,00 x 27,00 cm
Promotion
This item is not eligible for any promotional codes or CAA member discounts either because it is already on sale or because the supplier's policy does not allow it.
Technical details
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Mon grand livre de cuisine japonaise
400 recette authentiques et délicieuses
400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons...
Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre.
40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l’art de la table, les repas de fête, le saké...
Caractéristiques
- Editeur : Hachette Pratique
- Date de parution : mai 2025
- Collection : Big In Japan
- EAN/ISBN : 9782017187363
- Poids : 1,4980kg
- Illustration : Photos couleur
- Nombre de pages : 312
- Format : 21,00 x 27,00 cm
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