Nostalgies : 100 desserts rétro revisités

Tarte à la crème en croûte de pets-de-sœur, biscuits à la paparmane rose, brioches aux carrés aux dattes : ici, les desserts concoctés par nos mères et nos grands-mères trouvent une place à notre table de manière étonnante, mais toujours réconfortante.

Délicieusement rétro, ce livre revisite :

les recettes familiales typiquement québécoises, telles que les bonbons aux patates et le pouding chômeur ;
les classiques commerciaux avec lesquels nous avons grandi, pensons aux biscuits WhippetMD et aux Passion FlakieMD ;
d’autres desserts rehaussés par des saveurs nostalgiques ; bonjour coconut et crème de menthe !
Antoine et Philippe rendent la pâtisserie accessible à tous : recettes simplifiées, techniques réduites et utilisation d’outils spécifiques limitée. Comme on cuisinait à l’époque !

Caractéristiques

• Catégorie : Desserts et pâtisserie
• Auteur :  Philippe Dickey et Antoine Goulet
  
• Date de parution : 22 septembre 2025
• Éditeur : HOMME
• Pages : 224
  
• ISBN : 9782761963176